嗅觉，是大多数动物的重要感觉之一。
通过空气中飘散的化学分子长距离感受到刺激，传达到大脑转化为具体信息。
通常与短距离化学分子刺激的味觉协同合作。
一般来说嗅觉受损味觉同样会因之变得不太敏感。
人类的嗅觉在自然界中算不得出众，尤其在哺乳动物中更显无力。
在哺乳动物中，大约有两万种基因与嗅觉有关，其中只有将近一半的基因被用于实际用途。
骆驼能在八十公里外嗅到雨水的气味。
牛能嗅出浓度低达十万分之一的氨液。
非洲羚羊依靠同类的气味准确分辨亲人。
熊的嗅觉要比人类好上两千一百倍，依靠敏锐的嗅觉它们能闻到三十二公里内的动物死尸味儿。
虎的嗅觉虽然不及熊那般敏锐，但也足以分辨出风中的熊骚味儿。
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