没过多久,两颗的迷你圆慕斯蛋糕并排摆在白瓷盘上。
左边是绿茶慕斯小蛋糕。
整体是雾感浅草绿色,慕斯表皮细密柔滑,带着一层哑光润泽。
一刀切开後由下而上是深褐色压实的巧克力饼乾底,往上是一层蜜渍的白桃果酱碎,然後就是覆盖浓浓茶香的绿茶慕斯。
果香的温和能适时衬出茶香,也让口感多了不同的层次。
表面轻轻筛有一层细磨绿茶粉。
右边是柠檬薄荷小蛋糕。
外层慕斯奶白色还混着柠檬原汁透出的原生浅淡黄,切开层次分明後,外围滑嫩的柠檬慕斯裹住中央紧实的黑巧克力糕体,清冽薄荷香在缝隙间漫开。
柠檬的鲜酸与些许薄荷凉意,刚好压下黑巧苦涩,又中和了甜腻。
表面摆上一小片新鲜薄荷叶,再点缀几缕细碎的金黄柠檬皮屑。
盘面简素乾净,暖灯落在慕斯表面,漾开一层柔和柔光。
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